ランチョンミートと野菜の卵とじ
時短でラク
365kcal
2.7g
15min
材料（２人分）
ランチョンミート…1/3缶(約100g)
溶き卵…3個分
キャベツ…2枚
にんじん…1/4本
もやし…100g
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
・粗びき黒こしょう…適量
・サラダ油
溶き卵…3個分
キャベツ…2枚
にんじん…1/4本
もやし…100g
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
・粗びき黒こしょう…適量
・サラダ油
作り方
- キャベツは一口大に切り、にんじんはせん切りにする。ランチョンミートは４cm長さ、１.５cm幅の短冊切りにする。
- フライパンに油大さじ１を中火で熱し、にんじん、ランチョンミートを入れて炒める。にんじんが少ししんなりしたら、キャベツ、もやしの順に加えて火が通るまで炒める。
- 合わせ調味料を加えて炒め合わせ、均等に広げる。溶き卵を回し入れてふたをし、卵に火が通るまで約３分蒸し焼きにする。
蒸し焼きにして、野菜の水分を逃さず、卵をふんわりと仕上げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ヤミー
- 料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。
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