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梅まぐろどんぶり

とろろ昆布入りのすし飯でメリハリのあるおいしさ

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梅まぐろどんぶりのカロリーカロリー
(1人分)

509Kcal
梅まぐろどんぶりの塩分

塩分

2.9g
梅まぐろどんぶりの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • 梅干し…2個
  • まぐろの刺し身…180g
  • いりごま(白)…大さじ1
  • とろろ昆布…大さじ2
  • 青じそ…2枚
  • 練りわさび…少々
  • 紅しょうが…少々
  • ・砂糖、しょうゆ、酢、みりん
作り方

作り方

1.

梅干しは種を除いて細かく切り、まぐろも細かく切って合わせ、包丁でたたく。しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、ごまを加えて混ぜる。

2.

耐熱容器に酢大さじ2、砂糖小さじ1を入れ、電子レンジで約10秒加熱して合わせ酢を作る。ご飯をボウルに入れ、合わせ酢を入れて混ぜ合わせる。とろろ昆布を手で細かく裂いて加える。

3.

器にご飯を盛って、1をのせ、しそを1枚ずつのせ、わさびと紅しょうがを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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