クレソンときのこのさっと煮
23kcal
1.3g
材料（２人分）
クレソン…大1束(約60g)
えのきたけ…1袋(約100g)
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1
ゆずこしょう…小さじ1/3
えのきたけ…1袋(約100g)
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1
ゆずこしょう…小さじ1/3
作り方
- クレソンは長さを半分に切る。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。
- 鍋にめんつゆ、ゆずこしょう、水90mlを入れて混ぜる。中火にかけ、ふつふつとしたら１を加えてさっと煮る。器に盛り、好みでさらにゆずこしょうをのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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