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ひき肉と夏野菜のカレー蒸し煮

スパイシーなインド風のおかず

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ひき肉と夏野菜のカレー蒸し煮のカロリーカロリー
(1人分)

319Kcal
ひき肉と夏野菜のカレー蒸し煮の塩分

塩分

2.3g
ひき肉と夏野菜のカレー蒸し煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…120g
  • オクラ…5本
  • かぼちゃ…1/8個
  • おろしにんにく…1片分
  • おろししょうが…1かけ分
  • ・サラダ油、カレー粉、塩
作り方

作り方

1.

オクラはがくをぐるりとむき、斜め半分に切る。かぼちゃは2cm角に切る。

2.

フライパンに油大さじ2を中火で熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。1、カレー粉大さじ1/2、塩小さじ3/4、水1/4カップを加えてふたをし、弱めの中火で約7分蒸し煮にする。

3.

カレー粉大さじ1/2を加えて、さっと混ぜ合わせる。

ひき肉と夏野菜のカレー蒸し煮の作り方3

カレー粉は最初は味つけに、2回目は香りと風味をつけるために分けて加える。


調理: 撮影:安井真喜子

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