豚肉ときゅうりの中華風サラダ

材料（２人分）

• 豚しゃぶしゃぶ用肉…150g
• きゅうり…1本
• 玉ねぎ…1/4個
• 合わせ調味料
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・酢…小さじ1
• 　・おろしにんにく、白いりごま、ラー油…各小さじ1/2

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、豚肉を１枚ずつ入れて中火でさっとゆでる。肉の色が変わったらざるに上げて湯をきり、粗熱をとる。
2. きゅうりは長さを半分に切り、皮むき器かスライサーで薄くそぐ。玉ねぎは縦薄切りにする。それぞれ水にさっとさらしてざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭く。

   

3. 器にきゅうり、玉ねぎ、肉の順に盛り、合わせ調味料を肉にかける。