焼き肉とレタスのみそヨーグルトサラダ

焼き肉とレタスのみそヨーグルトサラダ

ヨーグルトとみそのW発酵食使い

カロリー
219kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…100g

下味

 ・みりん…大さじ1 1/2

 ・みそ…小さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1/2

レタス…1/2個

青じそ…4枚

ヨーグルトドレッシング

 ・プレーンヨーグルト…大さじ5

 ・みそ…大さじ1

 ・こしょう…少々

・オリーブ油

作り方

1.

豚肉は3~4等分に切ってボウルに入れ、下味をもみ込んでなじませる。

2.

レタスは食べやすくちぎる。しそは横せん切りにする。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1の肉をたれごと入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、もう片面も同様に焼く。

4.

レタス、3を軽く混ぜて器に盛る。ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜて回しかけ、しそを散らす。味をみて、好みでオリーブ油をたらしても。

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