ズッキーニのみそきんぴら
35kcal
0.8g
材料（２人分）
ズッキーニ…1本(約150g)
にんじん…1/4本(約50g)
・塩、みそ、みりん、ごま油
にんじん…1/4本(約50g)
・塩、みそ、みりん、ごま油
作り方
- ズッキーニ、にんじんは斜め薄切りにしてせん切りにする。
- 口径約21cmの耐熱皿にペーパータオルを敷いてズッキーニ、にんじんを広げ、塩少々をふる。ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。
- 耐熱ボウルにみそ大さじ1/2、みりん小さじ1、ごま油小さじ1/2弱を入れて混ぜ、２の汁けをきって加え、よくあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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