ズッキーニのみそきんぴら

ズッキーニのみそきんぴら

ズッキーニの新しいおいしさに出会える

カロリー
35kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ズッキーニ…1本(約150g)

にんじん…1/4本(約50g)

・塩、みそ、みりん、ごま油

作り方

1.

ズッキーニ、にんじんは斜め薄切りにしてせん切りにする。

2.

口径約21cmの耐熱皿にペーパータオルを敷いてズッキーニ、にんじんを広げ、塩少々をふる。ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。

3.

耐熱ボウルにみそ大さじ1/2、みりん小さじ1、ごま油小さじ1/2弱を入れて混ぜ、2の汁けをきって加え、よくあえる。

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