かぼちゃのヨーグルトサラダ

かぼちゃのヨーグルトサラダ

ナッツとケチャップでコク出し

カロリー
82kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > かぼちゃのサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

プレーンヨーグルト…大さじ2

かぼちゃ…1/10個(約150g)

ミックスナッツ…15g

・塩、こしょう、トマトケチャップ

作り方

1.

かぼちゃは一口大に切り、口径約21cmの耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

2.

取り出して熱いうちにフォークで粗く潰し、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜ、粗熱をとる。

3.

ヨーグルト、ケチャップ大さじ1、ミックスナッツは刻んで加え、全体を混ぜる。

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