牛オイスター焼きうどん
415kcal
2.3g
材料(2人分)
牛切り落とし肉…100g
下味
・おろしにんにく、塩…各少々
・酒、サラダ油…各小さじ1
チンゲン菜…1袋(約200g)
赤ピーマン…大1個(約50g)
ゆでうどん…2玉(約400g)
・しょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょう
下味
・おろしにんにく、塩…各少々
・酒、サラダ油…各小さじ1
チンゲン菜…1袋(約200g)
赤ピーマン…大1個(約50g)
ゆでうどん…2玉(約400g)
・しょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょう
作り方
- チンゲン菜は軸と葉に切り分け、軸は縦半分に切り、葉は一口大に切る。ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。牛肉は2cm幅に切る。
- 耐熱ボウルに牛肉を入れ、下味をもみ込み、室温に約10分おく。
- うどん、ピーマン、チンゲン菜の軸を順にのせ、しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース小さじ2〜3、砂糖小さじ1/2を回しかけ、こしょう少々をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
- 取り出してチンゲン菜の葉を加え、うどんをほぐしながら全体を混ぜる。再びラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して全体を混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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