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ゆる辛豆腐チャンプルー

ゆずこしょうの辛みがアクセント!

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ゆる辛豆腐チャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

230Kcal
ゆる辛豆腐チャンプルーの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…80g
  • 下味
  •  ・おろししょうが、酒、ごま油…各小さじ1
  •  ・塩…少々
  • 溶き卵…1個分
  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • しめじ…大1パック(約150g)
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • ゆずこしょう…小さじ1/2
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は小さめの一口大にちぎり、ペーパータオルを2重にして包んで皿にのせ、室温に約10分おく。しめじはほぐす。

2.

耐熱ボウルにひき肉と下味を入れてよく混ぜ、室温に約10分おく。

3.

豆腐、しめじを順にのせ、しょうゆ小さじ2を回しかけてゆずこしょうをのせ、溶き卵を回し入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。

ゆる辛豆腐チャンプルーの作り方3

油をまぶしたひき肉に豆腐の水分も加わってジューシーに


4.

取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して削りがつおを加え、肉をほぐすように混ぜる。

調理: 撮影:澤木央子

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