ツナ入りふわふわ卵

時短、塩分控えめ

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ツナ入りふわふわ卵

しっかり泡立てた卵白でボリュームアップ

カロリー
275kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

卵…3個

ツナ缶…小1缶(80g)

玉ねぎ…1/4個

牛乳…1/2カップ

つけ合わせ(ミニトマト4個、パセリのみじん切り適宜)

・塩、バター、こしょう

作り方

1.

玉ねぎはみじん切りにする。卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は溶きほぐして牛乳をよく混ぜ合わせておく。ツナは缶汁をきっておく。卵白3個分に塩少々を加えて泡立て器でしっかりとつのが立つくらいまで泡立てておく。

2.

フライパンにバター小さじ1を溶かして玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで炒め、ツナも加えて炒める。全体がなじんだら1の卵黄液を加えてへらで底から混ぜながら炒め、塩小さじ1/4とこしょう少々で調味する。

3.

へらのあとがつくくらいの半熟状になったら2の卵白を加えて切るように混ぜながら加熱し、全体にしっかりと火が通るまで20~30秒炒めて火を止める。器に盛って、ミニトマトを添え、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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