スタミナ焼きうどん

スタミナ焼きうどん

豆板醤で辛みをきかせて食欲をそそる

カロリー
652kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
> うどん > 焼きうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚こま切れ肉…250g

にら…1わ

にんにくの薄切り…1片分

もやし…1袋(約200g)

冷凍うどん…2玉

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2~1

・ごま油、オイスターソース、粗びき黒こしょう

作り方

1.

にらは4cm長さに切る。冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。

2.

フライパンにごま油大さじ1、にんにく、豆板醤を入れ、中火にかける。香りが立ったら豚肉を加えて炒める。

3.

豚肉の色が変わったらうどんを加えてさっと混ぜ、オイスターソース大さじ1、こしょう適量で調味する。もやしを加えてさっと炒め、火を止めてにらを加えてひと混ぜする。

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