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エスニック風豚こまサラダ

ピーナッツバターで味つけ&コク出し

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エスニック風豚こまサラダのカロリーカロリー
(1人分)

496Kcal
エスニック風豚こまサラダの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…250g
  • 春菊…5株
  • きゅうり…1/2本
  • にんじん…4cm(約40g)
  • ピーナッツバター(粒なし)…大さじ1/2
  • ピーナッツの粗みじん切り…20g
  • 合わせ調味料
  •  ・ピーナッツバター(粒なし)…大さじ1
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
  •  ・おろしにんにく、カレー粉…各小さじ1
作り方

作り方

1.

春菊は葉を摘み、茎のかたい部分は切り落とす。きゅうり、にんじんは4~5cm長さのせん切りにする。すべて混ぜ合わせ、器に盛る。

2.

フライパンにピーナッツバターを中火で熱し、少し溶けてきたら豚肉を入れて炒める。8割方火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。豚肉に火が通ったら1にのせる。ピーナッツを散らし、混ぜながら食べる。

エスニック風豚こまサラダの作り方2

ピーナッツバターは焦げやすいので、溶け始めたらすぐに肉を入れて手早く炒めて。


調理: 撮影:竹内章雄

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