エスニック風豚こまサラダ
496kcal
1.9g
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉…250g
- 春菊…5株
- きゅうり…1/2本
- にんじん…4cm(約40g)
- ピーナッツバター(粒なし)…大さじ1/2
- ピーナッツの粗みじん切り…20g
- 合わせ調味料
- ・ピーナッツバター(粒なし)…大さじ1
- ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
- ・おろしにんにく、カレー粉…各小さじ1
豚こま切れ肉…250g
春菊…5株
きゅうり…1/2本
にんじん…4cm(約40g)
ピーナッツバター(粒なし)…大さじ1/2
ピーナッツの粗みじん切り…20g
合わせ調味料
・ピーナッツバター(粒なし)…大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
・おろしにんにく、カレー粉…各小さじ1
春菊…5株
きゅうり…1/2本
にんじん…4cm(約40g)
ピーナッツバター(粒なし)…大さじ1/2
ピーナッツの粗みじん切り…20g
合わせ調味料
・ピーナッツバター(粒なし)…大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
・おろしにんにく、カレー粉…各小さじ1
作り方
- 春菊は葉を摘み、茎のかたい部分は切り落とす。きゅうり、にんじんは4〜5cm長さのせん切りにする。すべて混ぜ合わせ、器に盛る。
- フライパンにピーナッツバターを中火で熱し、少し溶けてきたら豚肉を入れて炒める。8割方火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。豚肉に火が通ったら１にのせる。ピーナッツを散らし、混ぜながら食べる。
ピーナッツバターは焦げやすいので、溶け始めたらすぐに肉を入れて手早く炒めて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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