薄切りれんこんの梅酢あえ

薄切りれんこんの梅酢あえ

シャキシャキ食感に程よい酸味がからんだ

カロリー
86kcal
塩分
1.7g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
SHIORI
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

れんこん…1節(約200g)

梅干し…1個

合わせ調味料

 ・酢…大さじ3

 ・砂糖…大さじ1 1/2

 ・塩…小さじ1/3

・酢

作り方

1.

れんこんはスライサー(なければ包丁)で薄い輪切りにする。鍋に湯を沸かして酢少々を加え、れんこんを入れて約3分ゆでる。水にとってさまし、ざるに上げて水けをよくきる。

2.

ボウルに合わせ調味料を入れ、梅干しの種を除いて小さくちぎって加え、さっと混ぜる。1を加えてあえる。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X