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薄切りれんこんの梅酢あえ

シャキシャキ食感に程よい酸味がからんだ

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薄切りれんこんの梅酢あえのカロリーカロリー
(1人分)

86Kcal
薄切りれんこんの梅酢あえの塩分

塩分

1.7g
薄切りれんこんの梅酢あえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • れんこん…1節(約200g)
  • 梅干し…1個
  • 合わせ調味料
  •  ・酢…大さじ3
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  • ・酢
作り方

作り方

1.

れんこんはスライサー(なければ包丁)で薄い輪切りにする。鍋に湯を沸かして酢少々を加え、れんこんを入れて約3分ゆでる。水にとってさまし、ざるに上げて水けをよくきる。

2.

ボウルに合わせ調味料を入れ、梅干しの種を除いて小さくちぎって加え、さっと混ぜる。1を加えてあえる。

調理: 撮影:宗田育子

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