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きのこのしょうゆ漬け

砂糖や煮きったみりんを加えて甘めにしたり、酢を入れてさっぱりさせたりするのもおすすめです

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きのこのしょうゆ漬け
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きのこのしょうゆ漬けのカロリーカロリー
(全量で)

155Kcal
きのこのしょうゆ漬けの塩分

塩分

8.3g
材料

材料(作りやすい分量)

  • きのこ(ここではしめじえのきたけエリンギ)…500g
  • ・酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

しめじとえのきたけはほぐす。エリンギは長ければ半分に切り、四~六つ割りにする。

2.

耐熱容器に酒大さじ1強を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱して沸騰させ、煮きる。

3.

ボウルに2、しょうゆ1/4カップを入れる。

4.

鍋に湯を沸かして1を入れ、再び沸騰したら網じゃくしで引き上げ、3に加えて混ぜて2~3時間おく。

●保存容器に入れ、冷蔵室で3~4日間保存可能。

調理: 撮影:邑口京一郎


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