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タコス飯

国民食タコスを炊き込みご飯で再現!?フレッシュなサルサソースもやみつきに

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タコス飯のカロリーカロリー
(1人分)

609Kcal
タコス飯の塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2~3人分)

  • …2合
  • 合いびき肉…150g
  • レタス…2~3枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • アボカド…小1個(約150g)
  • 簡単サルサソース
  •  ・トマト…1個
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・タバスコ…適量
  •  ・塩…少々
  • ・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、15~20分おく。レタスは5cm長さ、2cm幅に切り、玉ねぎは半分を縦薄切りにして水にさっとさらし、水けをきる。残りはみじん切りにする。

2.

簡単サルサソースを作る。トマトは粗く刻み、ほかの材料と混ぜて小さな器に盛る。

3.

フライパンに油小さじ1、みじん切りにした玉ねぎ、塩小さじ2/3を入れ、中火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を加え、やや大きめのかたまりを残すように炒め、こしょう少々、ウスターソース小さじ2を加えてさらに炒め合わせる。

4.

炊飯器に米と水1 1/2カップを入れ、3をのせて普通に炊く。アボカドは炊き上がる直前に縦半分に切り、1.5cm角に切る。炊き上がったらご飯と具をざっと混ぜて器に盛り、レタス、薄切りにした玉ねぎ、アボカドを添える。サルサソースをかけ、混ぜながら食べる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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