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梅びしお

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梅びしおのカロリーカロリー
(全量で)

138Kcal
梅びしおの塩分

塩分

17.2g
本場には甘めのものから酸っぱいものまで、いろいろ。梅好きなので、梅干しで作るご飯のお供に興味津々でした。
材料

材料(作りやすい分量・約150g)

  • 梅干し(塩分12~15%のもの)…大8個(約160g)
  • 削りがつお…小2袋(約5g)
  • ・みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

鍋に梅干し、みりん1/4カップを入れ、弱めの中火にかける。梅干しを木べらでほぐしながらひと煮立ちさせ、しょうゆ小さじ2を加えて約5分煮詰める

2.

火を止め、削りがつおを加えて混ぜ、梅干しの種を除く。

*保存容器に入れ、冷蔵室で約2週間保存可能。

調理: 撮影:竹内章雄

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