とんテキジンジャーソテー

時短、塩分控えめ

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とんテキジンジャーソテー

玉ねぎたっぷりジンジャーソースがたまらない!

カロリー
388kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚

玉ねぎ…1/2個

レタス…3枚

三つ葉…6本

しょうがのせん切り…1かけ分

合わせ調味料

 ・みりん…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

・ごま油、酒

作り方

1.

豚肉は脂と赤身の間の筋部分に切り目を数カ所入れ、室温にもどす

2.

玉ねぎは縦薄切りにする。レタス、三つ葉は食べやすく切る。

3.

フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、弱火にしてあいたところに玉ねぎ、しょうがを加えてさっと炒める。

4.
肉に火が入ったところで合わせ調味料を加え、全体によくからめて味を入れる。

肉に火が入ったところで合わせ調味料を加え、全体によくからめて味を入れる。

酒大さじ1を回し入れ、ふたをして約7分蒸し焼きにする。中火にして合わせ調味料を回し入れ、全体によくからめる。

5.

器に盛り、レタスと三つ葉をさっと合わせて添える。

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