料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

片面あじフライ

鮭フライと同様に片側だけにころもをつけて

片面あじフライをfacebookでシェアする
片面あじフライをTwitterでつぶやく
片面あじフライをmixiチェック
片面あじフライをLINEに送る
片面あじフライ
片面あじフライを印刷する 片面あじフライをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

片面あじフライのカロリーカロリー
(1人分)

327Kcal
片面あじフライの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚におろしたもの)…4切れ(2尾分)
  • しょうがじょうゆ
  •  ・おろししょうが…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  • ころも
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ4
  •  ・小麦粉…大さじ3
  •  ・パン粉…1/2カップ
  • ・塩、揚げ油
作り方

作り方

1.

あじは塩少々をふり、約10分おく。出てきた水けをペーパータオルで拭く。

2.

なすは水けをペーパータオルで拭き、フォークで数カ所刺す。ころもの小麦粉を薄くまぶしてから溶き卵につけ、パン粉をしっかりつける。あじは皮がついた側にだけ、小麦粉を薄くまぶし、ヨーグルトをつけ、パン粉をしっかりつける。

●なすは揚げるときに破裂しないように穴をあける。あじのころもは片側だけにつける。逆側に少しぐらい小麦粉やヨーグルトがついても気にしなくてOK。

3.

フライパンに揚げ油を4cm深さまで入れて、高温(約180℃)に熱する。なすを入れ、ころもが固まり始めたら、時々回転させながらきつね色になるまで4~5分じっくり揚げる。取り出して油をきる。続けて、あじをころもをつけた側を下にして油に入れ、3~4分色よく揚げて取り出し、油をきる。器に盛り、しょうがじょうゆの材料を混ぜて添える。好みでクレソンを添えても。

調理: 撮影:福尾美雪


片面あじフライの関連キーワード

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X