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さんまのフライパンソテー万ねぎソース

フライパンでさっと焼くだけなので失敗なし!

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さんまのフライパンソテー万ねぎソースのカロリーカロリー
(1人分)

333Kcal
さんまのフライパンソテー万ねぎソースの塩分

塩分

1.8g
さんまのフライパンソテー万ねぎソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さんま…2尾
  • エリンギ…2本
  • 万ねぎソース
  •  ・万能ねぎ…3本
  •  ・しょうが…1/2かけ
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・だし汁(または水)…大さじ1 1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

エリンギは長さを半分に切ってから縦半分に切る。さんまははらわたを残したまま斜め半分に切り、それぞれ身の厚い部分に両面2本ずつ切り目を入れる。塩、こしょう各少々をふる。

さんまのフライパンソテー万ねぎソースの作り方1


2.

万能ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。ボウルに酢、しょうゆ、だし汁を合わせ、万能ねぎとしょうがを加えて混ぜる。

さんまのフライパンソテー万ねぎソースの作り方2


3.

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、さんまを並べて約4分焼く。焼き色がついたら上下を返し、フライパンのあいたところにエリンギを入れる。さらに約3分焼き、さんまに火を通す。ともに器に盛り、2をかける。

さんまのフライパンソテー万ねぎソースの作り方3


調理: 撮影:濱松朋子

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