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にんじんの和風グラッセ

にんじん1本でできる、ほんのり甘い箸休め

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材料

材料(2人分)

  • にんじん…小1本(約100g)
  • ・みりん、バター
作り方

作り方

1.

にんじんは2~3mm厚さの輪切りにする。

2.

小鍋に水70ml、みりん大さじ1 1/2を合わせ、1を入れて中火にかける。煮立ったら、時々混ぜながら約3分煮る。

3.

煮汁が少なくなったらバター小さじ1を加え、つやが出るまで混ぜながら煮る。

調理: 撮影:濱松朋子


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