牛肉と里いもの炒め煮
433kcal
2.7g
40min
材料(2人分)
牛カレー用肉…150g
下味(酒、しょうゆ各小さじ1)
里いも…小6個(200g)
にんじん…1/2本
にんにく…1片
ブイヨン(固形チキンスープの素1/2個+水)1と1/2〜2カップ
サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
下味(酒、しょうゆ各小さじ1)
里いも…小6個(200g)
にんじん…1/2本
にんにく…1片
ブイヨン(固形チキンスープの素1/2個+水)1と1/2〜2カップ
サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- 牛肉は下味の調味料をまぶしておく。里いもは厚めに皮をむく。にんじんは皮をむいて乱切りにする。にんにくは皮をむいて包丁の腹などでつぶす。
- 中華鍋に油大さじ1を熱して強火でにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を加えて炒める。肉に焼き色がついたら里いもとにんじんを加えて炒める。
- 全体に油がまわったらブイヨンを加え、酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1を加えて混ぜ、煮立ったらアクを除いて落としぶたをし、クツクツいうくらいの弱火で20〜30分煮込んで器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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