ベーコンとマッシュルームのクリームペンネ
662kcal
1.0g
材料(2人分)
ペンネ…160g
ベーコン…2枚
バター(食塩不使用)…30g
生クリーム…大さじ4
粉チーズ…大さじ2
マッシュルーム…4個
白ワイン…大さじ2
・塩、粗びき黒こしょう
ベーコン…2枚
バター(食塩不使用)…30g
生クリーム…大さじ4
粉チーズ…大さじ2
マッシュルーム…4個
白ワイン…大さじ2
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- マッシュルームは薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
- 鍋に2Lの湯を沸かし、塩大さじ1強(約17g)を加える。ペンネを入れて中火にし、袋の表示どおりにゆで始める。
- フライパンにバターとベーコンを入れて中火にかける。バターが溶けてふつふつしたら、マッシュルームを加えて火を止め、ワインを加えて混ぜる。再び中火にかけてアルコール分をとばす。ペンネのゆで汁大さじ1を取り分けて加え、生クリーム、こしょう適量を加えてさっと煮て、火を止める。
- ペンネがゆで上がる直前に3を中火にかける。ペンネがゆで上がったら湯をきって加える(ゆで汁少々をとりおく)。
- 粉チーズを加えて火を止める。フライパンをしっかりあおって(あおれない場合はトングなどでしっかり混ぜて)ペンネにソースをからませる。ソースがうまくからまないときは、とりおいたゆで汁を加えて同様にする。器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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