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もやしの海鮮あんかけ焼きそば

もやしたっぷりあんをカリカリ麺とよく混ぜて食べる

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もやしの海鮮あんかけ焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

370Kcal
もやしの海鮮あんかけ焼きそばの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • むきえび…6尾
  • ボイル帆立…小6個
  • しいたけ…3枚
  • にんじん…5cm
  • 中華蒸し麺…1玉
  • 煮汁
  •  ・オイスターソース、みりん、片栗粉…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・だし汁…1カップ
  • ・酒、ごま油
作り方

作り方

1.

えびは背わたがあれば除き、帆立とともに酒少々をふる。しいたけは軸を除いて四つ切りにし、にんじんは細切りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、中華麺を入れてほぐして、そのまま両面をこんがりと焼きつけ、器に盛る。

もやしの海鮮あんかけ焼きそばの作り方2

中華麺は焼き色がしっかりつくくらい焼いて、カリカリに


3.

続けてフライパンに煮汁の材料を入れ、よく混ぜて中火にかける。木べらで混ぜてとろみをつけ、えび、帆立、にんじん、しいたけを加え、もやしを手で握るようにして折って加える。混ぜながら約2分煮る。

もやしの海鮮あんかけ焼きそばの作り方3

オイスターソースとみりん、しょうゆ、しいたけも入るあんに、もやしを加えて


4.

2にかけ、好みで練りがらしを添えても。

調理: 撮影:澤木央子

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