桜えびとえのきのスープ
時短でラク
51kcal
2.1g
5min
材料（２人分）
桜えび…大さじ2
えのきたけ…1/2袋(約50g)
万能ねぎ…適量
・ごま油、酒、オイスターソース、塩、粗びき黒こしょう
えのきたけ…1/2袋(約50g)
万能ねぎ…適量
・ごま油、酒、オイスターソース、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- えのきたけは長さを半分に切り、ほぐす。万能ねぎは小口切りにする。
- 鍋にごま油大さじ1/2を強火で熱し、えのきたけ、桜えびを入れてさっと炒める。水2カップを注ぎ、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて中火で約4分煮る。器に入れ、万能ねぎをのせ、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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