クリームコーン鍋

材料（２〜３人分）

• ウインナソーセージ…8本
• 牛乳…1カップ
• じゃがいも…2個
• にんじん…小1本(約150g)
• エリンギ…2本
• ブロッコリー…小1個(約200g)
• クリームコーン缶…1カップ
• 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
• ・片栗粉、塩、こしょう

作り方

1. じゃがいもは小さめの一口大に切る。にんじんは小さめの乱切り、エリンギは長さを半分に切ってから四〜六つ割りにする。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切り、さっとゆで、湯をきる。
2. 土鍋に水１　1/2カップとスープの素を加えて中火で煮立て、じゃがいもとにんじんを入れ、弱火にして5〜6分煮る。
3. クリームコーンを加えて、さっと混ぜる。牛乳に片栗粉大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、混ぜながら鍋に加え、とろみをつける。
4. ソーセージとエリンギを加えて2〜3分煮て、最後にブロッコリーを加えてさっと煮る。