白菜の豚しゃぶ巻き鍋
306kcal
0.5g
材料（２〜３人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…250g
- 白菜…1/4株
- とろろポン酢だれ
- ・長いも…15cm(約300g)
- ・ポン酢じょうゆ…適量
- だし汁…3カップ
- ・酒
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…250g
白菜…1/4株
とろろポン酢だれ
・長いも…15cm(約300g)
・ポン酢じょうゆ…適量
だし汁…3カップ
・酒
白菜…1/4株
とろろポン酢だれ
・長いも…15cm(約300g)
・ポン酢じょうゆ…適量
だし汁…3カップ
・酒
作り方
- 白菜は繊維を切るように食べやすい大きさの横細切りにする。とろろポン酢だれの長いもはすりおろして小鉢に入れ、ポン酢じょうゆをかける。
- 土鍋にだし汁、酒70mlを入れて中火で煮立て、白菜適量を加える。弱火にし、上に豚肉適量を1枚ずつ広げるようにして並べる。
- 肉に火が通ったら、下の白菜を巻くようにして取り出し、とろろポン酢だれにつけて食べる。鍋の中の具が少なくなったら、適宜足す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
【料理家コメント】シンプルな具材で、白菜のうまみを味わいましょう。つけだれで変幻自在です。
食材の扱い方・ポイント
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