韓国風肉そぼろ
1825kcal
9.9g
材料（作りやすい分量・約500g分）
合いびき肉…500g
おろしにんにく…小さじ2
白すりごま…大さじ3
コチュジャン…大さじ1〜１ 1/2
・ごま油、砂糖、酒、しょうゆ、みりん
おろしにんにく…小さじ2
白すりごま…大さじ3
コチュジャン…大さじ1〜１ 1/2
・ごま油、砂糖、酒、しょうゆ、みりん
作り方
- フライパンにごま油大さじ2、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。
- 砂糖大さじ１ 1/2、酒、しょうゆ、みりん各大さじ3を順に加え、なじむまで炒め合わせる。
- にんにくを加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。コチュジャンと白すりごまを加えて混ぜる。
●しっかりさましてから保存容器に入れ、冷蔵室で5〜7日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
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