野菜たっぷり豚の甘辛酢だれ【by 山本ゆりさん】
時短でラク
423kcal
2.3g
10min
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…200g
キャベツ…2枚
もやし…1/2袋(約120g)
白いりごま…適量
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ、酢、水…各大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・おろししょうが…少々
・サラダ油、塩、こしょう
キャベツ…2枚
もやし…1/2袋(約120g)
白いりごま…適量
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ、酢、水…各大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・おろししょうが…少々
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- キャベツはざく切りにする。豚肉は4cm幅に切る。フライパンに湯を沸かしてキャベツ、もやしを入れ、約2分ゆでてざるにあける。
- ペーパータオルでフライパンを拭き、油小さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、塩、こしょう各少々をふる。全体がこんがりしたら、出てきた脂をペーパータオルで吸い取り、合わせ調味料を加えてからめる。
- 1の野菜の水けを絞って器に広げ、2を汁ごとのせる。ごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 山本ゆり
- 料理コラムニスト。身近な食材で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが人気。著書に「syunkonカフェごはん」シリーズ、「レンジでもっと!絶品レシピ」(ともに宝島社)などがある。
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