豚肉ときのこのクリームペンネ【by 山本ゆりさん】
時短でラク
486kcal
1.8g
15min
材料(2人分)
- 豚こま切れ肉…100g
- 粉チーズ…適量
- 玉ねぎ…1/4個
- しめじ…1パック(約100g)
- にんにくのみじん切り…1片分
- あればパセリ(ドライ)…適量
- ペンネ(早ゆでタイプ)…100g
- クリームソース
- ・牛乳…1カップ
- ・洋風スープの素(固形)…1個
- ・水…1カップ
- ・オリーブ油、塩、小麦粉
豚こま切れ肉…100g
粉チーズ…適量
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1パック(約100g)
にんにくのみじん切り…1片分
あればパセリ(ドライ)…適量
ペンネ(早ゆでタイプ)…100g
クリームソース
・牛乳…1カップ
・洋風スープの素(固形)…1個
・水…1カップ
・オリーブ油、塩、小麦粉
粉チーズ…適量
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1パック(約100g)
にんにくのみじん切り…1片分
あればパセリ(ドライ)…適量
ペンネ(早ゆでタイプ)…100g
クリームソース
・牛乳…1カップ
・洋風スープの素(固形)…1個
・水…1カップ
・オリーブ油、塩、小麦粉
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、しめじはほぐす。フライパンにオリーブ油小さじ2とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、しめじを加え、塩少々をふって炒める。小麦粉大さじ1をふり入れ、からめる。
- 粉っぽさがなくなったら、クリームソースの材料を加えて中火にし、煮立ったらペンネを加え、弱火にして混ぜながら袋の表示(ゆで時間)どおりに煮る。
- 豚肉を加えてほぐし、混ぜながらとろみがついて肉の色が変わるまで煮る。器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 山本ゆり
- 料理コラムニスト。身近な食材で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが人気。著書に「syunkonカフェごはん」シリーズ、「レンジでもっと!絶品レシピ」(ともに宝島社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
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