豚れんこんの甘辛みそ炒め
307kcal
2.0g
材料（約500g・４人分）
豚こま切れ肉…300g
下味
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
れんこん…８cm(約200g)
合わせ調味料
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
・酒…大さじ2
・砂糖、みそ、しょうゆ…各大さじ1
・小麦粉、サラダ油
下味
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
れんこん…８cm(約200g)
合わせ調味料
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
・酒…大さじ2
・砂糖、みそ、しょうゆ…各大さじ1
・小麦粉、サラダ油
作り方
- れんこんは皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切って下味をふり、小麦粉小さじ2をまぶす。
肉に粉をまぶすことで、味がからみやすく、またかたくなりにくくなる。 - フライパンに油大さじ2を中火で熱し、豚肉、れんこんを約5分炒める。肉の色が変わってれんこんが少し透き通ってきたら、合わせ調味料を加えてよくからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ヤミー
- 料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。
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