ソーセージ入りポトフ

ソーセージ入りポトフ

りんごの甘みでスープがおいしい。野菜をたくさん入れてヘルシーに

カロリー
425kcal
塩分
4g
調理時間
40
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ポトフ
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポトフ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

フランクフルトソーセージ…4本

りんご…1個

キャベツ…1/4個(200g)

玉ねぎ…1個

にんじん…1本

固形スープの素…1個

ローリエ…1枚

・塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは芯を含めて4つに切り、玉ねぎも皮をむいて四つ割りにする。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、太いほうは縦に四つ割り、細いほうは縦半分に切って面取りをする。りんごは四つ割りにし、芯を除いて皮をむく。

2.

鍋に1の野菜とりんご、水3カップを入れて火にかけ、スープの素を砕き入れる。煮立ったらアクを取って中火にし、ローリエを加えて約20分煮る。

3.

2のにんじんがやわらかくなったら、何カ所か斜めに切り目を入れたソーセージを加えてさらに10分くらい煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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