豚肉と白菜のトロトロクリーム煮

材料（２人分）

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g
• 白菜…1/4株
• ホールコーン缶…大さじ3
• とりガラスープの素…小さじ1
• 牛乳溶き片栗粉
• 　・牛乳…1/2カップ
• 　・片栗粉…小さじ1
• ・塩、こしょう、ごま油

作り方

1. 白菜は3cm幅のそぎ切りにする。フライパンに敷き詰め、豚肉を食べやすい大きさにちぎりながら全体に散らす。

   

2. 水1/4カップ、とりガラスープの素を入れ、ふたをして中火にかける。時々混ぜながら約15分蒸し焼きにし、白菜がくったりしたらふたを取り、牛乳溶き片栗粉を加える。

   

3. 絶えず木べらでやさしく混ぜながら煮る。とろみがついたらコーンを加えてさっと混ぜ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、ごま油小さじ1を回しかける。