市松模様の松風焼き
268kcal
2.5g
材料(作りやすい分量・4人分)
肉だね
・とりむねひき肉…400g
・卵…1個
・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ2
・塩…小さじ1
・ナツメグ…少々
粉チーズ…大さじ2〜3
黒いりごま…大さじ2〜3
・とりむねひき肉…400g
・卵…1個
・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ2
・塩…小さじ1
・ナツメグ…少々
粉チーズ…大さじ2〜3
黒いりごま…大さじ2〜3
作り方
- ボウルに卵を割り入れて肉だねの材料をすべて入れ、よく練り混ぜる。
- 17×14cmのバットにオーブン用ペーパーをひと回り大きく切って敷く(四隅に切り込みを入れて垂直に折り込み、なるべくバットの角に密着させる)。1をゴムべらで平らに敷き詰める。
- バットを縦長に置き、横幅6cmのアルミホイルを、バットのまん中を縦断するようにのせる。両脇に黒ごまをすき間なくふる。
- オーブントースターに入れ、約20分焼く。肉汁が出てきたらペーパータオルで拭く。いったん取り出してアルミホイルをはがし、その部分に粉チーズをまんべんなくふる。再びオーブントースターに入れて約5分焼き、取り出してさます。
- バットからはずし、縁を約1cmずつ切り落として縦半分、横5等分(約3cm幅)に切る。3×3cmの市松模様になるように交互に並べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
本来はけしの実を散らす松風焼きですが、子どもが食べやすいように黒ごまとチーズをふり、市松模様になるよう並べて見た目にも楽しく!
お料理メモ
おせち用に保存する場合は、しっかりさましてから切らずに保存容器に入れ、冷蔵室で約3日間保存可能。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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