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中華風ロールキャベツ

中華風の具が新鮮。定番ロールキャベツの目先を変えて

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中華風ロールキャベツのカロリーカロリー
(1人分)

278Kcal
中華風ロールキャベツの塩分

塩分

3.3g
中華風ロールキャベツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…160g
  • キャベツ…大4枚
  • にんじん…30g
  • ゆでたけのこ…小1/2個(30g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • きくらげ…少々
  • 溶き卵…1/2個
  • 固形スープの素…1個
  • キムチの素…大さじ1/2~1
  • ・塩、こしょう、ごま油、酒
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを2枚ずつゆでて、やわらかくなったらざるにとる。ゆで汁は3カップとっておく。きくらげはぬるま湯でもどし、みじん切りにする。にんじんは皮をむいてみじん切り、たけのことねぎもみじん切りにする。

2.

ボウルにひき肉を入れ、キャベツ以外の1の野菜と溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。

3.

キャベツの軸をそぎ取って細切りにし、キャベツを広げて軸の側に並べ、たねの1/4量をのせて左右をたたみ込みながらくるくると包み込み、巻き終わりをようじで留める。

4.

1のゆで汁にスープの素、酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて調味し、3を並べ入れる。落としぶたをし、煮立ったら中火にして20分煮込み、最後にキムチの素を加えて辛みをつけ、器に盛る。

調理: 撮影:福岡拓

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