中華風ロールキャベツ
278kcal
3.3g
45min
材料(2人分)
とりひき肉…160g
キャベツ…大4枚
にんじん…30g
ゆでたけのこ…小1/2個(30g)
長ねぎ…1/2本
きくらげ…少々
溶き卵…1/2個
固形スープの素…1個
キムチの素…大さじ1/2〜1
・塩、こしょう、ごま油、酒
キャベツ…大4枚
にんじん…30g
ゆでたけのこ…小1/2個(30g)
長ねぎ…1/2本
きくらげ…少々
溶き卵…1/2個
固形スープの素…1個
キムチの素…大さじ1/2〜1
・塩、こしょう、ごま油、酒
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを2枚ずつゆでて、やわらかくなったらざるにとる。ゆで汁は3カップとっておく。きくらげはぬるま湯でもどし、みじん切りにする。にんじんは皮をむいてみじん切り、たけのことねぎもみじん切りにする。
- ボウルにひき肉を入れ、キャベツ以外の1の野菜と溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
- キャベツの軸をそぎ取って細切りにし、キャベツを広げて軸の側に並べ、たねの1/4量をのせて左右をたたみ込みながらくるくると包み込み、巻き終わりをようじで留める。
- 1のゆで汁にスープの素、酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて調味し、3を並べ入れる。落としぶたをし、煮立ったら中火にして20分煮込み、最後にキムチの素を加えて辛みをつけ、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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