とり手羽と白菜の煮もの
190kcal
3.0g
材料(4人分)
とり手羽元…8本
白菜…1/4株
しいたけ…4枚
しょうがの薄切り…3枚
「自家製めんつゆ」…160ml
・みりん、ごま油
白菜…1/4株
しいたけ…4枚
しょうがの薄切り…3枚
「自家製めんつゆ」…160ml
・みりん、ごま油
作り方
- 白菜、しいたけは縦半分に切る。手羽元は骨に沿って切り目を入れる。
- 厚手の鍋に「自家製めんつゆ」、水640ml、みりん大さじ1、ごま油小さじ2を入れてざっと混ぜ、1としょうがを入れてふたをし、中火にかける。
- 沸いてきたら弱火にし、ふたをしてさらに約30分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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