もちのかぼちゃミルク汁粉
221kcal
0.0g
材料（４人分）
もち…2個
かぼちゃ…正味250g
牛乳…１ 1/2カップ
きび砂糖(または砂糖)…大さじ2
干し柿…1個
ピーナッツの粗みじん切り…8粒分
サラダ油…少々
かぼちゃ…正味250g
牛乳…１ 1/2カップ
きび砂糖(または砂糖)…大さじ2
干し柿…1個
ピーナッツの粗みじん切り…8粒分
サラダ油…少々
作り方
- かぼちゃは縦横半分に切り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。ラップをかけたまま粗熱をとり、皮を除いて鍋に入れる。砂糖を加えてスプーンで潰しながら混ぜる。牛乳を加え、中火にかけてふつふつしたら火を止める。
- もちは横半分に切り、干し柿は1cm角に切る。
- 耐熱皿に油をひき、もちを1切れずつ水につけ、水がついたままくっつかないように並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱する。
もちはゆでるより手軽な電子レンジ加熱で。水につけると短時間でやわらかくなる。 - １を温め直して器に盛り、３を加える。干し柿をのせ、ピーナッツを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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