もち豚キムチ

材料（２人分）

• もち…3個
• 豚バラ薄切り肉…150g
• にら…1わ
• 白菜キムチ…150g
• 合わせ調味料
• 　・酒…大さじ1
• 　・コチュジャン(またはみそ)、しょうゆ…各小さじ1
• ・ごま油、塩、こしょう、しょうゆ、酒

作り方

1. もちは横3等分に切る。にらは4cm長さに切る。豚肉は長さを3〜4等分に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。

   

2. フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、もちをくっつかないように並べて2〜3分焼く。こんがりしたら上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。

   

3. フライパンに豚肉を広げ入れ、肉の色が変わるまで炒める。塩、こしょう各少々をふる。キムチを加えて混ぜ、さらに合わせ調味料を加えて調味する。もちを戻し入れ、にらを加えてさっと炒め合わせる。