簡単クッパ

簡単クッパ

薄切り肉で手早く。体の芯から温まるホットなご飯

カロリー
333kcal
塩分
2.8g
調理時間
40
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > おかゆ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛薄切り肉…150~160g

大根…4cm(100g)

にんじん…1/3本

長ねぎ…1/2本

ご飯…茶碗2杯分

中華ブイヨン…3カップ

キムチの素…大さじ1/2~1/3

・酒、塩、こしょう

作り方

1.

牛肉は3~4cm幅に切る。大根は皮をむき、1.5cm角の拍子木切りにする。にんじんも同様に切る。ねぎは4cm長さに切り、縦に四つ割りにする。

2.

鍋にブイヨンを入れて酒大さじ2を加え、大根とにんじんも加えて強火にかける。煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったらアクを除き、中火にして塩、こしょう各少々、キムチの素で調味し、少しずらしてふたをして約30分煮込む。

3.

ご飯をざるに入れて湯で洗い、2に加えてねぎも加える。ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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