チンゲン菜とちくわのからしじょうゆあえ
時短でラク
71kcal
1.6g
5min
井上かなえさんのレシピ
チンゲン菜とちくわを使用した辛ししょうゆ和えは簡単大人の味！ レシピはこちら
材料（２人分）
ちくわ…2本
チンゲン菜…1株
合わせ調味料
・練りがらし、しょうゆ、ごま油…各小さじ1
・塩…少々
・塩
チンゲン菜…1株
合わせ調味料
・練りがらし、しょうゆ、ごま油…各小さじ1
・塩…少々
・塩
作り方
- チンゲン菜は葉と軸に分けてざく切りにし、根元の部分は四つ割りにする。ちくわは縦に切り目を入れて開き、7〜8mm幅の縦細切りにし、長さを半分に切ってボウルに入れる。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、チンゲン菜を軸、葉の順に入れて約1分ゆでる。冷水にとって水けを絞り、１のボウルに入れて、合わせ調味料を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上かなえ
- 料理ブロガー、料理家。2005年にスタートした「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はライブドアブログやレシピブログで殿堂入りし、レジェンドブログに。著書は「てんきち母ちゃんの茶色いおかずばっかり！」（扶桑社）、「てんきち母ちゃんのらくべん！」（ダイアモンド社）など多数。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
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