手羽先と玉ねぎの酢じょうゆ煮込み
248kcal
2.8g
材料（２人分）
とり手羽先…6本
ゆで卵…1個
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック(約100g)
三つ葉…1束
にんにくの粗みじん切り…2片分
・サラダ油、酢、しょうゆ
ゆで卵…1個
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック(約100g)
三つ葉…1束
にんにくの粗みじん切り…2片分
・サラダ油、酢、しょうゆ
作り方
- 玉ねぎは横薄切りにする。しめじはほぐす。三つ葉は葉先を適量摘んでとりおき、残りは4cm長さに切る。手羽先は皮目に斜めに3カ所切り目を入れる。
- 鍋に油小さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、手羽先としめじ、酢、水各大さじ3、しょうゆ大さじ2を加え、ふたをして弱火にし、時々混ぜながら約20分煮る。ふたを取り、切った三つ葉を散らしてさっと煮る。
- 器に盛り合わせ、ゆで卵を半分に切ってのせ、摘んだ三つ葉を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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