豆腐ときくらげのカレー豚汁
285kcal
0.2g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…100g
もめん豆腐…1丁
きくらげ…3g
長ねぎ…1/2本
もやし…1/2袋(約100g)
・ごま油、カレー粉、みそ
もめん豆腐…1丁
きくらげ…3g
長ねぎ…1/2本
もやし…1/2袋(約100g)
・ごま油、カレー粉、みそ
作り方
- ボウルに水２ 1/2カップを入れ、きくらげをひたす。
- ねぎは5cm分は小口切りにし、残りは1cm幅に切る。
- 鍋にごま油小さじ1、豚肉を入れてかき混ぜ、中火にかけて炒める。肉の色が変わったら、カレー粉小さじ1をふって炒め、なじんだら豆腐を一口大にちぎって加える。水けをとばしながら炒め、1cm幅に切ったねぎを加えてさっと炒める。
- １を水ごと注ぎ、煮立ったら弱火にして約5分煮る。もやしを加えて混ぜ、しんなりしたらみそ大さじ１ 1/2を溶き入れる。
- 器に盛り、小口切りにしたねぎをのせ、カレー粉少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
このレシピの参考動画
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