紫キャベツのラペ
81kcal
1.5g
材料（４人分・約650g分）
- 紫キャベツ(またはキャベツ)…1個(約600g)
- セロリ…1本
- ドレッシング
- ・酢…大さじ2
- ・オリーブ油…大さじ1
- ・はちみつ…小さじ2
- ・塩…小さじ1弱
- ・こしょう…適量
- ・塩
紫キャベツ(またはキャベツ)…1個(約600g)
セロリ…1本
ドレッシング
・酢…大さじ2
・オリーブ油…大さじ1
・はちみつ…小さじ2
・塩…小さじ1弱
・こしょう…適量
・塩
セロリ…1本
ドレッシング
・酢…大さじ2
・オリーブ油…大さじ1
・はちみつ…小さじ2
・塩…小さじ1弱
・こしょう…適量
・塩
作り方
- 紫キャベツは縦半分に切って細切りにし、セロリは4cm長さに切って縦細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/4弱をふり、よくもんで約5分おく。出てきた水けをぎゅっと絞る。
- ドレッシングの材料を加え、さっと混ぜ合わせる。
＊保存容器に入れ、冷蔵室で3〜4日間保存可能。お弁当箱に詰めるときは汁けをしっかりきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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