はさみとんカツ
288kcal
0.5g
材料（２人分）
豚もも薄切り肉…6枚(約150g)
キャベツのせん切り…1枚分
ゆずこしょう…小さじ1/2
水溶き小麦粉
・小麦粉、水…各大さじ1〜2
・パン粉(細かいもの)、サラダ油
キャベツのせん切り…1枚分
ゆずこしょう…小さじ1/2
水溶き小麦粉
・小麦粉、水…各大さじ1〜2
・パン粉(細かいもの)、サラダ油
作り方
- 豚肉を広げ、片面にゆずこしょうを等分にぬる。肉を半分に畳む。水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉を薄くまぶす。
パン粉は目の細かいものを使い、揚げ焼きのときの吸油を最小限にする。 - フライパンに油大さじ3を中火で熱し、菜箸を入れてみて先端に泡が立つくらいに温まったら１を入れる。両面を約2分ずつ揚げ焼きにしてきつね色になったら、油をきる。器に盛り、キャベツを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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