たらのピカタ
時短でラク
323kcal
1.5g
15min
石原洋子さんのレシピ
子どももパクパク食べられる魚メニュー。かくし味に粉チーズを入れた卵液をたっぷりとまとわせて、こんがりと両面に焼き色をつければ、さめてもおいしさが続きます。お弁当にも◎。
材料(2人分)
生だら…2切れ
下味
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
卵液
・溶き卵…1個分
・粉チーズ…大さじ2
・パセリのみじん切り…大さじ1
レタス…1〜2枚(約100g)
ミニトマト…4個
・オリーブ油、小麦粉
下味
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
卵液
・溶き卵…1個分
・粉チーズ…大さじ2
・パセリのみじん切り…大さじ1
レタス…1〜2枚(約100g)
ミニトマト…4個
・オリーブ油、小麦粉
作り方
- たらは2〜3等分のそぎ切りにしてバットに並べ、下味をふる。レタスは食べやすくちぎり、ミニトマトは縦半分に切る。
- ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、たらに小麦粉を薄くまぶして2にくぐらせて並べ入れ、3〜4分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに3〜4分焼き色がつくまで焼く。器に盛り、レタスとミニトマトを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
- カテゴリ:
- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
-
- 濱田朋子
このレシピの参考動画
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