サーモンのクリームパスタ

材料（２人分）

• 「特濃ホワイトソース」…1/4量(約215g)
• スモークサーモン…70g
• ブロッコリー…1/3個(約100g)
• にんにくのみじん切り…小さじ1
• スパゲッティ…160g
• ・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1. ブロッコリーは小房に分ける。サーモンは4等分に切る。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れてスパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる4分前にブロッコリーを加える。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら、ゆで上がった２の湯をきって加える。ゆで汁1/4カップを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
4. フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ホワイトソース、水1/2カップを入れて中火にかけ、耐熱のへらで混ぜる。ふつふつしたらサーモンを加え、さっと混ぜて火を止め、３にかける。