サーモンとじゃがいものカレー食パンキッシュ
290kcal
2.1g
材料(19×15×高さ3cmのバット1台分)
食パン(8枚切り)…4枚
スモークサーモン…70g
卵液
・溶き卵…3個分
・牛乳…3/4カップ
・粉チーズ…大さじ3
・カレー粉…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
じゃがいも…1個(約150g)
黒オリーブ…8個
スモークサーモン…70g
卵液
・溶き卵…3個分
・牛乳…3/4カップ
・粉チーズ…大さじ3
・カレー粉…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
じゃがいも…1個(約150g)
黒オリーブ…8個
下ごしらえ
- オーブンを180℃に予熱する。
作り方
- じゃがいもは皮つきのままラップに包んで、電子レンジで約2分加熱する。上下を返し、約1分加熱する。取り出して皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。サーモンは半分に切る。
- まな板に食パン1枚をのせ、パンの耳がぺったんこになるまでめん棒でしっかりのばす。のばし足りないと、卵液がしみ込み過ぎてふっくらと仕上がらないので、よくのばして。
- 残りも同様にする。バットの内側にオリーブ油を薄くぬり、食パンをバットの縁から1〜2cmはみ出るくらいに重ねて敷く。上からギュッと押さえ、バットに密着させる。
- ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ、じゃがいも、サーモン、オリーブを加えて混ぜる。
- 食パンに卵液を流し入れて具を彩りよく整え、オーブンの天板にのせる。オーブンで約40分焼く。粗熱がとれたらフライ返しなどで取り出し、食べやすく切る。
※カロリー・塩分は1/4切れでの表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【バットについて】金属製、ガラス製、陶製など、必ず耐熱性のものを使ってください。サイズが異なると、火の入り具合などに差が生じるため、レシピに記載したサイズを守って。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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