いちごとクリームチーズの食パンキッシュ
437kcal
0.9g
材料(19×15×高さ3cmのバット1台分)
食パン(8枚切り)…4枚
いちご…10粒
卵液
・溶き卵…3個分
・生クリーム…1/2カップ
・牛乳…1/4カップ
・砂糖…80g
・薄力粉…大さじ2
クリームチーズ…40g
いちご…10粒
卵液
・溶き卵…3個分
・生クリーム…1/2カップ
・牛乳…1/4カップ
・砂糖…80g
・薄力粉…大さじ2
クリームチーズ…40g
下ごしらえ
- オーブンを180℃に予熱する。
作り方
- いちごは縦半分に切る。クリームチーズは、1.5cm角にちぎる。まな板に食パン1枚をのせ、パンの耳がぺったんこになるまでめん棒でしっかりのばす。のばし足りないと、卵液がしみ込み過ぎてふっくらと仕上がらないので、よくのばして。
- 残りも同様にする。バットの内側にオリーブ油を薄くぬり、食パンをバットの縁から1〜2cmはみ出るくらいに重ねて敷く。上からギュッと押さえ、バットに密着させる。
- ボウルに、溶き卵、砂糖、薄力粉を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。2の食パンにいちご、クリームチーズをバランスよく並べ、卵液を流し入れる。
- オーブンの天板にのせ、オーブンで40〜45分焼く。粗熱がとれたらフライ返しなどで取り出し、食べやすく切る。
※カロリー・塩分は1/4切れでの表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【バットについて】金属製、ガラス製、陶製など、必ず耐熱性のものを使ってください。サイズが異なると、火の入り具合などに差が生じるため、レシピに記載したサイズを守って。
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