まぐろとカリフラワーの焼きサラダ
255kcal
1.6g
素材3つだから楽チン!ぽかぽか温活ごはん
藤井恵さんのレシピ
素材3つで満腹ホットサラダ。温活食材を使ったあつあつの焼きサラダなら体が冷える心配もなし。フライパン1つでサッと手軽に作れるのもうれしいポイントです。
材料(2人分)
まぐろ(刺し身用)…150g
下味
・塩、こしょう…各少々
カリフラワー…1/2個
ミニトマト…10個
ドレッシング
・おろしにんにく…1/2片分
・白ワインビネガー(または酢)…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1 1/2
・粒マスタード…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・サラダ油
下味
・塩、こしょう…各少々
カリフラワー…1/2個
ミニトマト…10個
ドレッシング
・おろしにんにく…1/2片分
・白ワインビネガー(または酢)…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1 1/2
・粒マスタード…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・サラダ油
作り方
- カリフラワーは小房に分け、さらに縦2〜3等分に切る。まぐろは一口大に切り、下味をまぶす。
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1、ミニトマトを入れ、両面をさっと焼く。
- 器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- まぐろ
- 日本では、刺し身の中でいちばんの人気を誇るまぐろ。おもに店頭に並ぶのは、「くろまぐろ(ほ…
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
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