こんにゃくともやしの中華あえ
時短でラク
48kcal
1.2g
5min
材料（２人分）
つきこんにゃく…1袋(約150g)
もやし…2/3袋(約150g)
ドレッシング
・酢、ごま油…各大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・塩
もやし…2/3袋(約150g)
ドレッシング
・酢、ごま油…各大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・塩
作り方
- ボウルにつきこんにゃくを入れ、塩少々をふってもみ、水で洗ってざるにあけて水けをきる。
- 鍋に湯を沸かし、１を入れてさっとゆで、取り出して食べやすい長さに切る。続けて同じ湯にもやしを入れてさっとゆで、ざるにあけて粗熱をとる。
- ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、２を加えてよくあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
食材の扱い方・ポイント
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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